Norskproduserte belgvekster på matseddelen

07.07.2017 (Oppdatert: 09.07.2017)

I forbindelse med FN Belgvekstår i 2016 sådde NLR Viken et demofelt med flere typer belgvekster for å se nærmere på produksjonsmuligheter av "nye" proteinvekster i Vestfold.

Åkerbønne og erter er interressante proteinvekster

Prosjektet ble støttet med BU-midler Fra Fylkesmannen i Vestfold.

Målet var å sette fokus på proteiner fra planter og dyrkingsmuligheter hos oss. Vi sådde ulike arter av belgvekster og Quinoa og arrangerte en markdag i august hvor det ble servert retter laget av vekstene som var med i demofeltet. Utover ulike sorter av erter og åkerbønne til modning viste vi fram erter og bønner brukt til innfrysing hos Findus, og mer eksotiske arter som blant annet kikert, soya, blålupin, borlottibønner og linser. Vi tok avlingsregistrering av en del av vekstene og noen valgte vi å ta  analyse av for å se nærmere på kvaliteten ved dyrking her hos oss. Les hele rapporten fra prøvinga. Her finner du også flere bilder av de ulike vekstene gjennom sesongen.

Distriktssendinga Østafjells laget også en fin reportasje fra markdagen i demofeltet